普洱茶发酵工具-泡普洱茶工具(今日/新闻)2022已更新

普洱茶自然发酵和人工发酵

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撬开普洱茶的茶砖用什么工具

普洱熟茶 普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶，名人论普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和。研究组分别对在普洱茶生产中添加酵母和不添加酵母进行营养成分分析，结果表明新工艺(添加酵母)和传统工艺(接种发酵)的茶样中氨基酸含量的变化差异极显著(P=0.0043)。